Original & APA BBQ / Chipotle ketchup / Chili Mayo / Jerk Marinade / Teriyaki / Americas & Caribbean spice blend


AMERICAN PALE ALE BBQ

Norges første øl-baserte BBQ saus med Harstad bryggeri sin glutenfrie APA øl, tomater, chili og krydder. Vi håndlager denne lette og spicy sausen i Sandvika uten røyksmak og kun rene råvarer for en autentisk og optimal smaksopplevelse.

Tips & inspirasjon:
BBQ: Bruk først en kryddeblanding /rub, enten alene eller med et lag sennep under. Til denne BBQ sausen kan vi anbefale vårt Creole krydder.
Pensle på BBQ sausen så mange ganger du vil mot slutten av steketiden med litt tid mellom. Jo oftere jo saftigere blir det.
Dip: Nyt den rett fra kjøleskapet som den er eller bland med majones.
Favviser: Til brisket, beercan chicken, short ribs, rib tips, pulled pork, chiligryte, dip til beerbattered fisk og på pølser.

/
Norway's first beer-based BBQ sauce with Harstad brewery's gluten-free APA beer, tomatoes, chili and spices. We make this light and spicy sauce in Sandvika without smoky taste and only pure ingredients for an authentic and optimal taste experience.

Tips & inspiration:
BBQ: First use a spice mixture / rub, either alone or with a layer of mustard underneath. For this BBQ sauce we can recommend our Creole spice blend.
Brush the BBQ sauce as many times as you want towards the end of the cooking time with some time in between. The more often the juicier it gets.
Dip: Enjoy it straight from the fridge as it is or mix with mayonnaise. Favorites: For brisket, beercan chicken, short ribs, rib tips, pulled pork, chili stew, dip for beerbattered fish and on sausages.

.
INGREDIENSER / INGREDIENTS
Tomatpuré (46%), glutenfri øl (28%) (vann, malt av bygg, humleblomster og gjær), eddik, økologisk lønnesirup, sukker, soyabønner, sesamolje, Habanero, Piri Piri og Chipotle chili, sennepsfrø, krydder (selleri), urter, salt, konserveringsmiddel melkesyre.

Medium pluss sterk. Glutenfri. Melkefri. Vegansk. Fri for mettet fett. ALK 0%. Hyllevare. Best før og like gode etter 2 år

/
Tomato puree (46%), gluten-free beer (28%) (water, malted barley, hop flowers and yeast), vinegar, organic maple syrup, sugar, soybeans, sesame oil, Habanero, Piri Piri and Chipotle chili, mustard seeds, spices (celery), herbs, salt, preservative lactic acid.

Medium plus strong. Gluten free. Milk-free. Vegan. Free of saturated fat. ALK 0%.
Shelf goods. Best before and just as good after 2 years

NÆRINGSINNHOLD / NUTRITIONAL VALUE:
PR 100 gr/ml

Energi KJ 906,8
energi Kcal 224,6
Fett 0,7
-hvorav mettede fettsyrer 0,1
Karbohydrater 26,6
-hvorav sukkerarter 23,5
Protein 1,3
salt 1,2

ORIGINAL BBQ

Bestemors oppskrift og vårt flaggskip er en mild og balansert allround BBQ saus vi håndlager i Sandvika på gamlemåten med mange rene råvarer. Full av tomater, rødvin, lønnesirup og krydder, uten tilsatt røyksmak og fyllstoffer, for en autentisk og optimal smaksopplevelse.

Tips & inspirasjon:
BBQ: Bruk først en kryddeblanding /rub, alene eller med et lag sennep under. Til denne BBQ sausen kan vi varmt anbefale Americas. Pensle på BBQ sausen så mange ganger du vil mot slutten av steketiden med litt tid mellom. Jo oftere jo saftigere blir det.
Dip: Nyt den rett fra kjøleskapet som den er eller bland med majones.
Favviser: Til biff, kylling, svin, sjømat, fisk, grønnsaker, tofu. I chiligryte, på pizza, pommes frites & burgere (gjerne m majo)

/
Grandma's recipe and our flagship is a mild and balanced all-round BBQ sauce we handmake in Sandvika the old-fashioned way with the highest quality ingredients. Full of tomatoes, red wine, maple syrup and spices, without added smoky flavor and fillers, for an authentic and optimal taste experience.

Tip & inspiration:
BBQ: First use a spice blend/ rub, either alone or with a layer of mustard underneath. For this BBQ sauce we can highly recommend our Americas spice mixture. Brush on the BBQ sauce as many times as you want towards the end of cooking time with a few minutes in between. The more often you glaze, the juicier it gets.
Dip: Enjoy it straight from the fridge as it is or mix with mayonnaise. Favorites: For beef, chicken, pork, seafood, fish, vegetables, tofu. In chili stew, on pizza, french fries & burgers (preferably with mayo)

OPPSKRIFTER / RECIPES (links):
Baked Beans
Roast & Sweet Potato Fries
Cripsy Chicken & Roasted Veggies

INGREDIENSER / INGREDIENTS:
Tomatpuré (32%), rødvin (sulfitt), sukker, soyabønner, vann, salt, økologisk lønnesirup, risvinseddik, sennepsfrø, sesamolje, krydder (selleri), urter, konserveringsmiddel melkesyre.

Mild. Glutenfri. Melkefri. Vegansk. Fettfri og fri for mettet fett. Uten tilsatt røyksmak
Hyllevare. Best før og like gode etter 2 år

/
Hand made barbecue sauce with tomatoes and chili.
Tomato puré (32%), red wine (sulphite) , sugar, soybeans, water, salt, organic maple syrup, vinegar, mustard seeds, sesame oil, spices (selleri), herbs, lactic acid.

Mild. Gluten free. Milk-free. Vegan. Fat-free and free of saturated fat. No added smoke flavor
Shelf product. Best before and just as good after 2 years

NÆRINGSINNHOLD / NUTRITIONAL VALUE:
PR 100 gr/ml

Energi KJ 636,6
energi Kcal 150,5
Fett 0,4
-hvorav mettede fettsyrer 0,1
Karbohydrater 33,4
-hvorav sukkerarter 30,5
Protein 0,8
salt 2,8

CHIPOTLE KETCHUP

Med økologiske tomater og hint av røkt chili, laget fra bunn av for at du skal minnes på hvorfor ketchup ble så poppis i første omgang. Et godt valg til pølser, fish n chips, egg, baked beans, meatloaf, kjøttboller, hamburgere og pommes frittes (gjerne med Chili Mayo), rekecocktail, tomatsuppe og ostesmørbrød.

Ketchup & Dip: Nyt rett fra kjøleskapet som den er eller bland med majones.
BBQ: Bruk først en kryddeblanding /rub, alene eller med et lag sennep under. Pensle på ketchupen så mange ganger du vil mot slutten av steketiden.
Favviser: Til pølser, egg, fisk, tofu, pasta, chiligryte, meatloaf, kjøttboller, burgere, rekecocktail, ostesmørbrød, spareribs, brisket, kylling, grønnsaker, cajun reker, fish & chips, pommes frites, Bloody Mary.

/
Chipotle Ketchup is made from scratch with organic tomatoes and a hint of smoked chili to remind you why ketchup became so popular in the first place. A good choice for hearty sausages, fish-n-chips, on eggs, baked beans, meatloaf, meatballs, on burgers and french fries -especially mixed with Chili Mayo-, with shrimp cocktail, in tomato soups and on grilled cheese sandwiches.

Ketchup & Dip: Enjoy straight from the fridge as it is or mix with mayonnaise.
BBQ: First use a spice mixture / rub, alone or with a layer of mustard underneath. Brush on the ketchup as many times as you like towards the end of the cooking time.
Favorites: For sausages, eggs, fish, tofu, pasta, chili stew, meatloaf, meatballs, burgers, shrimp cocktail, cheese sandwiches, spare ribs, brisket, chicken, vegetables, cajun shrimp, fish & chips, french fries, Bloody Mary.

OPPSKRIFTER / RECOMMENDED RECIPES (links):
Baked Beans
Roast & Sweet Potato Fries
Cripsy Chicken & Roasted Veggies

INGREDIENSER / INGREDIENTS
Økologiske tomater (42%), sirup, Chipotle pepper (13%), eddik, vann, salt, løk, ekstra virgin olivenolje, honning, hvitløk, sukker, krydder (sennepspulver, selleri), surhetsregulerende middel sitronsyre.

Medium sterk. Glutenfri. Melkefri. Vegetarisk
Hyllevare. Best før og like gode etter 1 år

/
Organic tomatoes (42%), syrup, Chipotle pepper (13%), vinegar, water, salt, onions, extra virgin olive oil, honey, garlic, sugar, spices (mustard powder, celery), acidity regulator citric acid.

Medium strong. Gluten free. Milk-free. Vegetarian
Shelf goods. Best before and just as good after 1 year

NÆRINGSINNHOLD / NUTRITIONAL VALUE:
PR 100 gr/ml

Energi KJ 588,0
energi Kcal 139,6
Fett 2,9
-hvorav mettede fettsyrer 0,5
Karbohydrater 25,6
-hvorav sukkerarter 24,7
Protein 1,2
salt 2,9

CHILI MAYO

Chef Jeff håndlager majonesen fra bunn av med egg fra Norske frittgående høner balansert med Piri Piri og Bird’s Eye chilipepper, sitronsaft og hvitløk.

Som skapt til sjømat, stekt, bakt eller frityrstekt fisk, stekt kylling, poteter, pommes frittes, grønnsaker og avokado. Nydelig som burgersaus.

/
Chef Jeff makes the mayonnaise from scratch with free-range eggs from Norway, balanced with Piri Piri and Bird’s Eye chili peppers, lemon juice and garlic.

Made for seafood, fried, baked, or deep-fried fish, fried chicken, potatoes, french-fries, vegetables, and avocados. It is also lovely as a burger sauce.

INGREDIENSER / INGREDIENTS
Rapsolje (63%), majones (27%) (Rapsolje, sennepsfrø, eddik, sitronjuice, eggeplomme*, salt), økologisk sitronjuice, hvitløk, Piri Piri og Bird's Eye chili, krydder.
*Fra Norske frittgående høns.

Mild. Glutenfri. Melkefri. Vegetarisk. Lavt sukkerinnhold, uten tilsatt sukker
Oppbevares kjølig etter åpning. Best før / like god etter 6 mnd

/
Rapeseed oil (63%), mayonnaise (27%) (Rapeseed oil, mustard seeds, vinegar, lemon juice, egg yolk*, salt), organic lemon juice, garlic, Piri Piri and Bird's Eye chili, spices.
*From Norwegian free range hens.

Mild. Gluten free.. Milk free. Suitable for vegetarians. Low in sugar, no added sugar.
Keep cool after opening Best before / just as good after 6 mnd

NÆRINGSINNHOLD / NUTRITIONAL VALES:
PR 100 gr/ml

Energi KJ 3235,5
energi Kcal 786,7
Fett 86,2
-hvorav mettede fettsyrer 6,2
Karbohydrater 1,2
-hvorav sukkerarter 0,7
Protein 0,8
salt 0,4

JERK MARINADE

Chilipaste fra Jeffs farmor i Trinidad. Med Habanero chili, ingefær, timian, kanel, appelsin, løk og rom. For deg som er interessert i verdens store smaker er jerk en nødvendighet.

Spesielt god på kylling, lam, svin, vilt og rotgrønnsaker. Serveres med lime.

/
A chili paste recipe from Jeff's grandmother in Trinidad with Habanero chili, ginger, thyme, cinnamon, orange, onion and rum. For you who are interested in the world's great flavors, jerk is a necessity.

Especially delicious with chicken, lamb, pork, game and root vegetables. Served with lime.

OPPSKRIFTER / RECOMMENDED RECIPES (links):
Jamaican Jerk Chicken

INGREDIENSER / INGREDIENTS:
Rapsolje, sjalottløk, løk, appelsin, rom, glutenfri soyasaus, hvitløk, ingefær, honning, sukker, limejuice (sulfitt), sitron, chilipepper, allehånde, kanel og mange flere krydder.

Medium pluss sterk. Glutenfri. Melkefri. Vegetarisk.
Hyllevare. Best før og like gode etter 2 år

/
Authentic Jerk marinade: Rapeseed oil, shallots, onions, orange, rum, gluten-free soy sauce, garlic, ginger, honey, sugar, limejuice (sulphite), lemon, chili peppers, allspice, cinnamon and many more spices.

Medium plus spicy. Gluten free. Milk-free. Vegetarian.
Shelf goods. Best before and just as good after 2 years

NÆRINGSINNHOLD / NUTRITIONAL VALUE:
PR 100 gr/ml

Energi KJ 947,5
energi Kcal 228,3
Fett 14,4
-hvorav mettede fettsyrer 1,3
Karbohydrater 18,1
-hvorav sukkerarter 14,0
Protein 2,7
salt 1,0

AMERICAS

En allround krydderblanding fra bestemor uten sukker.

Vi kan ikke leve uten dette krydderet og bruken det til nesten alt, spesielt på grønnkål, omelett, kylling, laks, poteter, kjøtt, tofu, og i chiligryter, til å lage burgere og som rub før en BBQ glaze. Bland med olje for en marinade og med rømme for en tradisjonell dip.

/
Grandmas allround and sugar free spiceblend / rub.

We can not live without this spice and use it for almost everything, especially on kale, omelette, chicken, salmon, potatoes, meat, tofu, and in chili pots, to make burgers and as a rub before a BBQ glaze.
Mix with oil for a marinade and with sour cream for a traditional dip.

OPPSKRIFTER / RECOMMENDED RECIPES (links):
Shepherd's Pie
Fish & Chips
Pulled Pork Tacos
Chicken Salad
Southern Style Greens
Mexican Burritos
Mamaritas Pasta Sauce
Roast & Sweet Potato Fries
Chili Con Carne
Cripsy Chicken & Roasted Veggies
Fish Tacos with Mango Salsa


INGREDIENSER / INGREDIENTS:
Cayenne, paprika, løk, hvitløk, salt, oregano, pepper, spisskumen, timian, basilikum, salvie.

Medium sterk. Glutenfri. Sukkerfri.
Hyllevare. Best før og like gode etter 2 år

/
Cayenne, peppers, onions, garlic, salt, oregano, pepper, cumin, thyme, basil, sage.

Medium spicy. Gluten free. Sugar free.
Shelf goods. Best before and just as good after 2 years


NÆRINGSINNHOLD / NUTRITIONAL VALUE:
PR 100 gr/ml

Energi KJ 1321,9
energi Kcal 270,8
Fett 6,8
-hvorav mettede fettsyrer 1,4
Karbohydrater 42,9
-hvorav sukkerarter 33,0
Protein 11,9
salt 9,8

CARIBBEAN

Jamaican jerk krydder med sukker og aromatisk smak er et sikkert valg når føler deg inspirert til å prøve nye retter og du vil ha et krydder som virkelig stimulerer smaksløkene.
Perfekt til tagine, linser, bønner, lam, geit, kylling, viltkjøtt, hvit fisk, sjømat, grønnsaker, poteter, søtpoteter og i salater.
/
A Jamaican jerk seasoning with brown sugar and aromatic flavors is a great choice when feeling inspired to try new dishes and when you want a spice blend that really stimulates your taste buds.
It is perfect for tagines, stews, pots, lentils, beans, lamb, goat, chicken, venison, white fish, seafood, vegetables, potatoes, sweet potatoes and in salads.

INGREDIENSER / INGREDIENTS
Cayennepepper, sukker, løk, salt, gressløk, timian, kanel, muskatnøtt, allehånde, chili.
Medium sterk. Glutenfri.
Hyllevare. Best før og like gode etter 2 år
/
Cayenne pepper, sugar, onion, salt, chives, thyme, cinnamon, nutmeg, allspice, chili.
Medium spicy. Gluten-free.
Shelf goods. Best before and just as good after 2 years

NÆRINGSINNHOLD / NUTRITIONAL VALUE:
PR 100 gr/ml

Energi KJ 1239,1
energi Kcal 295,2
Fett 7,1
-hvorav mettede fettsyrer 2,3
Karbohydrater 44,5
-hvorav sukkerarter 38,7
Protein 6,3
salt 11,6

130 ml glass jar

TERIYAKI

Endelig en ekte Teriyaki saus med Sake. Med kun 4 ingredienser er det ingenting å gjemme seg bak, og det tok 2 år før Jeffrey fikk tommel opp av sin japanske lærer.

Brukes som glaze, dip eller marinade til sushi, sashimi, gyoza, biff, kylling, fisk og grønnsaker. Den smaker herlig blandet med steikesjyen med/uten creme fraiche eller blandet med majones til sandwicher og salater.

/
Finally a real Teriyaki sauce made with Sake. With only 4 ingredients it is nothing to hide behind, and it took 2 years before Jeffrey got the thumbs up from his Japanese teacher.

Use it as a glaze, dip, or marinade. For sushi, sashimi, gyoza, beef, chicken, fish, and vegetables. It is also delicious mixed with sour cream for a savory sauce or mixed with mayonnaise for sandwiches and salads.

INGREDIENSER / INGREDIENTS:
Sake (ris), Glutenfri Soyasaus, Mirin, sukker.

Uten chili. Glutenfri. Melkefri. Vegansk. Fettfri og fri for mettet fett
Hyllevare. Best før og like gode etter 2 år

/
Sake (rice), Gluten Free Soy Sauce, Mirin, sugar

Without chili. Gluten free. Milk-free. Vegan. Fat-free and free of saturated fat
Shelf product. Best before and just as good after 2 years


NÆRINGSINNHOLD / NUTRITIONAL VALUES
PR 100 gr/ml

Energi KJ 778,7
energi Kcal 153,9
Fett 0,0
-hvorav mettede fettsyrer 0,0
Karbohydrater 33,6
-hvorav sukkerarter 33,5
Protein 3,21
salt 5,5

3 x 250 ml + 2 x 200 ml + 2 x 130 ml + 100 ml