Jerk BBQ / Jerk Marinade / Caribbean

JERK BBQ

Vi kombinerer bestemors BBQ saus med farmors Jerk chilipaste til en spicy, kompleks og aromatisk saus. Dype noter fra allehånde, Habanero og ingefær, vide noter fra timian og høye noter fra appelsin koser seg i Captain Morgan rom. Vi håndlager dem i Sandvika med rene råvarer for en autentisk og optimal smaksopplevelse.

Tips & inspirasjon:
BBQ: Bruk enten en kryddeblanding /rub, enten alene eller med et lag sennep under. Til denne BBQ sausen kan vi anbefale vår Caribbean krydderblanding. Eller bruk vår Jerk Marinade først.
Pensle på BBQ sausen så mange ganger du vil mot slutten av steketiden med litt tid mellom. Jo oftere jo saftigere blir det.
Dip: Nyt den rett fra kjøleskapet.
Favviser: Til kylling, lam, geit, kje, vilt, tofu, stekte poteter, hvit fisk, og i tagine

/
We combine Grandma's BBQ sauce with Step-Grandma's Jerk chili paste into a spicy, complex and aromatic sauce. Deep notes from allspice, Habanero and ginger, wide notes from thyme and high notes from orange enjoy themselves in Captain Morgan's room. We hand-make them in Sandvika with pure ingredients for an authentic and optimal taste experience.

Tips & inspiration:
BBQ: First use either a spice blend/ rub either by itself or with a layer of mustard underneath. For this BBQ sauce we recommend our Caribbean spice mixture. Or use our Jerk Marinade first.
Brush on the BBQ sauce as many times as you want towards the end of cooking time with a few minutes in between. The more often you glaze, the juicier it gets.
Dip: Enjoy it straight from the fridge.
Favorites: For chicken, lamb, goat, kje, game, tofu, fried potatoes, white fish, and in tagine

OPPSKRIFTER / RECIPES (links):
Jamaican Jerk Chicken

INGREDIENSER / INGREDIENTS
Tomatpuré (32%), rødvin (sulfitt), rapsolje, løk, soyabønner, rom, sukker, appelsinjuice, lønnesirup, eddik, glutenfri soyasaus, ingefær, honning, sennepsfrø, timian, hvitløk, sesamolje, sitrussaft, Habanero chili, krydder (selleri), konserveringsmiddel melkesyre.

Medium sterk. Glutenfri. Melkefri. Vegetarisk.
Hyllevare. Best før og like gode etter 2 år

/
Tomato puree (32%), red wine (sulphite), rapeseed oil, onions, soybeans, rum, sugar, orange juice, maple syrup, vinegar, gluten-free soy sauce, ginger, honey, mustard seeds, thyme, garlic, sesame oil, citrus juice, Habanero chili, spices (celery), preservative lactic acid.

Medium strong. Gluten free. Milk-free. Vegetarian.
Shelf goods. Best before and just as good after 2 years

NÆRINGSINNHOLD / NUTRITIONAL VALUE:
PR 100 gr/ml

Energi KJ 650,3
energi Kcal 154,2
Fett 1,7
-hvorav mettede fettsyrer 0,2
Karbohydrater 30,5
-hvorav sukkerarter 27,7
Protein 1,0
salt 2,5

JERK MARINADE

Chilipaste fra Jeffs farmor i Trinidad. Med Habanero chili, ingefær, timian, kanel, appelsin, løk og rom. For deg som er interessert i verdens store smaker er jerk en nødvendighet.

Spesielt god på kylling, lam, svin, vilt og rotgrønnsaker. Serveres med lime.

/
A chili paste recipe from Jeff's grandmother in Trinidad with Habanero chili, ginger, thyme, cinnamon, orange, onion and rum. For you who are interested in the world's great flavors, jerk is a necessity.

Especially delicious with chicken, lamb, pork, game and root vegetables. Served with lime.

OPPSKRIFTER / RECOMMENDED RECIPES (links):
Jamaican Jerk Chicken

INGREDIENSER / INGREDIENTS:
Rapsolje, sjalottløk, løk, appelsin, rom, glutenfri soyasaus, hvitløk, ingefær, honning, sukker, limejuice (sulfitt), sitron, chilipepper, allehånde, kanel og mange flere krydder.

Medium pluss sterk. Glutenfri. Melkefri. Vegetarisk.
Hyllevare. Best før og like gode etter 2 år

/
Authentic Jerk marinade: Rapeseed oil, shallots, onions, orange, rum, gluten-free soy sauce, garlic, ginger, honey, sugar, limejuice (sulphite), lemon, chili peppers, allspice, cinnamon and many more spices.

Medium plus spicy. Gluten free. Milk-free. Vegetarian.
Shelf goods. Best before and just as good after 2 years

NÆRINGSINNHOLD / NUTRITIONAL VALUE:
PR 100 gr/ml

Energi KJ 947,5
energi Kcal 228,3
Fett 14,4
-hvorav mettede fettsyrer 1,3
Karbohydrater 18,1
-hvorav sukkerarter 14,0
Protein 2,7
salt 1,0

CARIBBEAN

Jamaican jerk krydder med sukker og aromatisk smak er et sikkert valg når føler deg inspirert til å prøve nye retter og du vil ha et krydder som virkelig stimulerer smaksløkene.

Perfekt til tagine, linser, bønner, lam, geit, kylling, viltkjøtt, hvit fisk, sjømat, grønnsaker, poteter, søtpoteter og i salater.

/
A Jamaican jerk seasoning with brown sugar and aromatic flavors is a great choice when feeling inspired to try new dishes and when you want a spice blend that really stimulates your taste buds.

It is perfect for tagines, stews, pots, lentils, beans, lamb, goat, chicken, venison, white fish, seafood, vegetables, potatoes, sweet potatoes and in salads.

OPPSKRIFTER / RECOMMENDED RECIPES (links):
Jamaican Jerk Chicken
Calamari


INGREDIENSER / INGREDIENTS
Cayennepepper, sukker, løk, salt, gressløk, timian, kanel, muskatnøtt, allehånde, chili.

Medium sterk. Glutenfri.
Hyllevare. Best før og like gode etter 2 år

/
Cayenne pepper, sugar, onion, salt, chives, thyme, cinnamon, nutmeg, allspice, chili.

Medium spicy. Gluten-free.
Shelf goods. Best before and just as good after 2 years

NÆRINGSINNHOLD / NUTRITIONAL VALUE:
PR 100 gr/ml

Energi KJ 1239,1
energi Kcal 295,2
Fett 7,1
-hvorav mettede fettsyrer 2,3
Karbohydrater 44,5
-hvorav sukkerarter 38,7
Protein 6,3
salt 11,6

250 ml glass bottle + 200 ml glass jar + 130 ml glass jar